الأخــبــــــار
  1. وزارة التنمية: صرف مخصصات الشؤون بتاريخ 16/5/2019
  2. الاحتلال يعتقل 6 مواطنين
  3. 11 اصابة خلال اقتحام قبر يوسف بنابلس
  4. الاحتلال يهدم منزل عائلة الشهيد عمر ابوليلى
  5. قوات الاحتلال تقتحم منزل عائلة الشهيد عمر أبو ليلى في بلدة الزاوية
  6. مصر: رسميا الإعلان عن الموافقة على التعديلات الدستورية
  7. وزارة الزراعة تؤكد على وفرة المنتجات خلال رمضان
  8. العثور على جثة مستوطن من معاليه أدوميم فقد منذ4أيام داخل فندق في برلين
  9. الصحة: استشهاد طفل جراء تعرضه لحادث عرضي بدير البلح
  10. إصابات بانفجار داخل أحد المنازل في مدينة دير البلح وسط قطاع غزة
  11. تنظيم "داعش" يعلن تبنيه هجمات سريلانكا
  12. مستوطنون يقتحمون الموقع الأثري في سبسطية لليوم الثاني
  13. قائد شرطة الاحتلال وعشرات المستوطنين يقتحمون الاقصى
  14. 22 الف مستوطن يستبيحون الحرم الابراهيمي في الخليل
  15. ارتفاع قتلى تفجيرات مذبحة سريلانكا إلى 310 قتيلاً
  16. الاحتلال يعتقل 16 مواطنا من الضفة
  17. مصرع شاب 18 عاما بحادث سير وقع ببير نبالا والشرطة تباشر التحقيق
  18. 5 اصابات بحادث سير قرب جبل الفرديس شرق بيت لحم
  19. مجلس الوزراء يقرر عطلة رسمية يوم الاحد القادم بمناسبة عيد الفصح
  20. إسرائيل ترفض طلبا فرنسيا بتحويل اموال المقاصة للسلطة

علماء يحذرون من تناول الأرز والمعكرونة

نشر بتاريخ: 09/02/2019 ( آخر تحديث: 09/02/2019 الساعة: 10:57 )
بيت لحم- معا- حذر بعض العلماء، في دراسة أجريت حديثا، ونشرت في "Nature Microbiology"، من تناول الأرز والمعكرونة إذا كانت مطبوخة منذ بضعة أيام وتم تخزينها.

وجاء في الدراسة أن تلك الأطعمة يمكن أن تتسبب في تكوين بكتيريا تؤدي إلى التسمم الغذائي، وحتى إلى الموت.

وعادة ما ينصبّ اهتمام الناس على اللحوم والدواجن والأسماك التي تخزن في الثلاجة لبضعة أيام، ظنا منهم أن البكتيريا الضارة بالإنسان يمكن أن تصيب هذه الأطعمة، بينما لا يهتم أحد بالأرز أو المعكرونة.

ويشك العلماء في أن هناك بكتيريا قاتلة محتملة باسم "باسيلوس سيريوس" (Bacillus cereus)، يمكن أن تتكاثر في هذه الأطعمة (الأرز والمعكرونة)، وفقا لما نشره موقع "Siencealert".

وحذر صاحب الدراسة، الباحث الأسترالي من الجامعة الأسترالية الوطنية، ماتور أنوكريتي، من خطورة تلك البكتيريا الشائعة، حيث أنها "تعيش في أي بيئة تجدها صالحة لبقائها مثل التربة والحيوانات والحشرات والغبار والنباتات"، وقد تعيش "باستخدام العناصر المغذية من المنتجات الغذائية، بما في ذلك الأرز ومنتجات الألبان والتوابل والأطعمة الجافة والخضروات".

وأما عن الحالات المميتة للإصابة بهذه البكتيريا، فقد تم الإبلاغ عن حالة 5 أطفال من عائلة واحدة عام 2005، أصيبوا بالمرض جراء تناولهم لسلطة معكرونة طبخت قبل أربعة أيام، فعانى جميع أفراد العائلة من تسمم غذائي بدرجات مختلفة، بل وتوفي الابن الأصغر.

ويتابع أنوكريتي قائلا إن "بكتيريا (باسيلوس سيريوس) يمكن أن تنتقل عن طريق الغذاء، لكن العدوى بها لم ترصد بسبب أعراضها الخفيفة بشكل عام، لكن حالة مستعصية كهذه تؤكد على احتمال خطورة هذه البكتيريا بسبب ما أحدثته من فشل بالكبد".

المصدر: روسيا اليوم
Powered By: HTD Technologies
وكــــالـــــــــة مــــــــعــــــــــا الاخــبـــاريـــــــة
جميع الحقوق محفوظة © 2005-2018