طالبان من جامعة القدس يصنعان الجبنة المشللة
نشر بتاريخ: 15/08/2010 ( آخر تحديث: 15/08/2010 الساعة: 14:35 )
القدس- معا- تمكن الطالب بسام ابو غليون والطالبة آلاء صيام من صناعة نوع جديد من منتجات الالبان غير المصنعة فلسطينيا، وهي الجبنة المشللة المطاطة.
مشروع التخرج لابو غليون وصيام جاء نتاج عمل دؤوب استمر عام تخلله عدد كبير من التجارب، فالمشللة تتميز بصفاتها غير العادية وهي المرونة المطاطية، حيث يستطيع الشخص من قطعة طولها 20 سم أن يشكل خيوطا رفيعة جدا يبلغ طولها 5 امتار.
الجبنة المشللة اول تجربة انتاجية لهذا النوع فلسطينياً تمت بإشراف الدكتور ابرهيم عفانة رئيس دائرة التصنيع الغذائي في جامعة القدس.
واوضح الطالب بسام ابو غليون ان المشللة انتاج تجريبي يحتاج بلا شك الى رعاية واهتمام من الجهات ذات العلاقة حتى تتمكن المصانع الفلسطينية من ادراجه ضمن خطوط انتاجها.
مشروع التخرج لابو غليون وصيام جاء نتاج عمل دؤوب استمر عام تخلله عدد كبير من التجارب، فالمشللة تتميز بصفاتها غير العادية وهي المرونة المطاطية، حيث يستطيع الشخص من قطعة طولها 20 سم أن يشكل خيوطا رفيعة جدا يبلغ طولها 5 امتار.
الجبنة المشللة اول تجربة انتاجية لهذا النوع فلسطينياً تمت بإشراف الدكتور ابرهيم عفانة رئيس دائرة التصنيع الغذائي في جامعة القدس.
واوضح الطالب بسام ابو غليون ان المشللة انتاج تجريبي يحتاج بلا شك الى رعاية واهتمام من الجهات ذات العلاقة حتى تتمكن المصانع الفلسطينية من ادراجه ضمن خطوط انتاجها.