المركز الفلسطيني للتنمية يختتم دورة في ضبط الجودة في التصنيع الغذائي

رام الله- معا- اختتم المركز الفلسطيني للتنمية الاقتصادية والاجتماعية دورة تدريبية مركزية في "ضبط الجودة / QC " عقدت في قرية العقبة بمحافظة طوباس واستمرت أربعة أيام استفادت منها 33 امراة ريفية من 8 جمعيات تعاونية من مناطق طوباس وجنين ونابلس.

وتمحورت الدورة حول مفاهيم الجودة و تطورها في التصنيع الغذائي وكيفية تحديد جودة المنتج ومراقبة الجودة وأيضا تطبيق ممارسات التصنيع الجيد GMP وتحليل المخاطر وضبط النقاط الحرجة HACCP.

وتأتي هذه الدورة مقدمة لعدة دورات تدريبية أخرى متخصصة في التصنيع الغذائي سيتم عقدها خلال الشهور المقبلة ضمن نشاطات مشروع " تعزيز واستدامة سبل العيش للمرأة الريفية الفلسطينية من خلال تعاونيات التصنيع الغذائي" والممول من الحكومة الاسترالية AUSAID. والذي يهدف إلى زيادة الامن الغذائي وسبل المعيشة الريفية لاكثر من 160 اسرة من خلال تحسين النظم الصحية للتصنيع الغذائي.

ويهدف هذا التدريب الى زيادة القدرة التنافسية لمنتجات الجمعيات التعاونية الريفية وبالتالي تعزيز الأمن الغذائي وتحسين نوعية الحياة لدى عائلات اعضاء هذه الجمعيات.