ورشة لصناعة المفتول تقيمها ثقافة سلفيت

سلفيت- معا- اقام مكتب وزارة الثقافة في سلفيت ورشة عمل للسيدات في عمل المفتول وذلك بهدف الحافظ على هذه الأكلات الشعبية خوفا من اندثارها. وقالت مديرة الثقافة في سلفيت ابتسام الرابي ان المفتول يعتبر من الأكلات الشعبية الفلسطينية التي تتوارث من الجدات والامهات ويتفنن في صناعتها كمأكول غذائي يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية ، ونظرا لان العديد ممن يتقن هذه المهنة بدأ يقل لهذا ارتأت وزارة الثقافة في سلفيت للعمل على تعليم هذه الصناعة للاجيال الشابة كي لاتنسى هذه المأكولات الشعبية وتندثر لاقامة العديد من هذه الورشات للحفاظ عليها وذلك ضمن برنامج الوزارة الحفاظ على الموروث التراثي.
رحبت الرابي بالمشاركات وأوضحت أن هذه الورشة تعتبر من المكنونات التراثية التي نحافظ عليها كأكلة شعبية غنية بفوائد جمة وهناك العديد من هذه الاكلات التي تتفنن فيها المرأة الفلسطينية كالمسخن والمجدرة والمفتول علما بأن عناصر هذه الاكلة متوفرة في كل بيت من طحين قمح وبرغل وزيت الزيتون وبناء على طلب العديد من المشاركات في دورة صناعة (حرفة القرطل) تم اقامة هذه الورشة الى جانب الدورة ولاقت هذه الورشة اعجاب الجميع حيث حضرها اكثر من عشرين من الشابات.