مجلس الزيت يعقد ورشة عمل
سلفيت -معا- نظم مجلس الزيت الفلسطيني اليوم ورشة عمل بعنوان "المواصفات الجيدة لزيت الزيتون ، في غرفة تجارة وصناعة محافظة سلفيت، وذلك بالتعاون مع وزارة الزراعة، بحضور مدير زراعة سلفيت المهندس ابراهيم الحمد ، وفياض فياض مدير عام مجلس الزيتون الفلسطيني، وتغريد شحادة الممثل لمؤسسة المواصفات والمقاييس الفلسطينية ، ورئيس الفريق الوطني لتذوق الزيت في فلسطين، وبحضور عدد من اصحاب المعاصر وتجار الزيت في محافظة سلفيت.
وفي بداية الورشة رحب المهندس ابراهيم الحمد بالحضور، أكد على اهمية الورشة في تطوير الزيت، ومن اجل تركيز التجار على المواصفات الحسية لزيت الزيتون والحصول على زيت صحي، وبالتالي القدرة على تنافس الزيوت العالمية،
وبكلمته تحدث فياض فياض مدير عام مجلس الزيت الفلسطيني عن نشأة مجلس الزيتون والمراحل القانونية التي مر بها الى وصوله لهذه المرحلة، واستعرض فياض النشاطات التي قام بها المجلس في كافة المحافظات في مجال الزيتون، والتي تمت بالتنسيق مع وزارة الزراعة ووزارة الاقتصاد الوطني والمؤسسات الاهليه.
واضاف ان المجلس سيتواصل بعقد مثل هذه الورشات والتي تساهم في تطوير وتحسين منتوج الزيت لينافس الزيت العالمي، والعمل على رفع توصيات المشاكل التي يعاني منها المزارعين للجهات المعنية.
بدورها قامت تغريد شحاده رئيس الفريق الوطني لتذوق الزيت في فلسطين بتقديم شرح كامل عن المواصفات التي يجب ان تتوفر في زيت الزيتون ،وقدمت تدريب نظري وعملي للمشاركين ، حيث تم تذوق عدة عينات للزيت من قبل المشاركين، والتدرب على تحديد المواصفات الحسية لزيت الزيتون من خلال التذوق والشم.