انتاج العسل في بيت حانون هواية تطورت الى مهنة للرجال والنساء على حد سواء

غزة- معا- يعتبر العسل من أهم أنواع العلاج لعدد من الأمراض التي تصيب الانسان, ولذلك تعنى مدننا الفلسطينية بتربية النحل حتى أصبحت تعد حرفة رئيسية يعتمد عليها الكثير من المزارعين كمصدر رزق لهم ولعائلاتهم, وشهدت الفترة الأخيرة في بلادنا تطوراً ملحوظاً في هذا الميدان وهو انخراط المرأة الى جانب الرجل حتى ظهر مصطلح "النحالة" الذي يطلق على المرأة التي تربي النحل إلى جانب مصطلح "النحال" الذي يطلق على الرجل.
هواية وحرفة

وتخبرنا السيدة سلمى المصري احدى "النحالات" الخمس في مدينة بيت حانون عن تجربتها في تربية النحل قائلة: "بدأت بتربية النحل كهواية, فطورتها من خلال الدورات الخاصة بتربية النحل التي تعقدها الاغاثة الزراعية في بيت حانون للنساء", وأضافت المصري "كنت أرغب في مساعدة زوجي لتحسين الوضع الاقتصادي لأسرتنا, فتسلمت من الاغاثة خليتي نحل وبدأت بها مشروعي الى أن أصبحت أملك الان خمسين خلية نحل, وعبرت المصري عن سعادتها لحظة ارتدائها الزي الخاص بقطف العسل من خلايا النحل.

أبو عبد الله وهدان أحد مربي النحل ومدير الجمعية التعاونية الزراعية لمربي النحل في بيت حانون اعتبر تربية النحل كنزاً ثمينا لمن يحافظ عليه قائلاً: "عائلتنا من أقدم العائلات في تربية النحل في بيت حانون حتى أنني ورثت تربية النحل عن أبي وأجدادي وأمتلك حوالي 500 خلية, وأصبحت أستعمله في صنع علاج طبيعي للمرضى".

وأضاف ابو عبد الله: "زوجتي وأبنائي هم من يساعدونني في الاشراف والاعتناء بالنحل يومياً, اذ أننا أصبحنا نعتبر النحل جزءا لا يتجزأ من حياتنا وحرفة رئيسية لنا ".

مصدر اقتصادي
وحول الانتاج أكدت المصري انه تضاءل لقلة الحقول المزروعة بالاشجار والازهار بسبب اعمال التجريف التي تعرضت لها أراضي بيت حانون من قبل قوات الاحتلال, وقالت: "الخلية الواحدة تنتج الان ما يقارب 7 كيلو غرام من العسل, بعدما كانت تنتج الخلية 15 كيلو جراما في السابق", وأوضحت المصري أن ثمن الكيلو غرام الواحد من العسل يبلغ 70 شيكلا ( الدولار يعادل 4,5 شيكلا), فيما يباع شمع العسل من الخلية الواحدة بـ 500 شيقل, اضافة الي غذاء الملكات الذي يباع الغرام الواحد منه بــ 10 شواكل ".

فوائد طبية
وعن فوائد العسل ومشتقاته الطبية, التي عملت بها المصري طوال السنوات التسع التي أمضتها في تربية النحل تخبرنا قائلة: " يفيد غذاء الملكات في علاج العقم, فهو يزيد الاباضة عند المرأة ويزيد الاخصاب عند الرجل, واستخدامه في مواد التجميل لشد البشرة, وكغذاء للذاكرة عند كبيري السن, كما ويستخرج منه مادة البربلوس المستخدمة في صناعة المضادات الحيوية, اضافة الى انه يساعد في علاج الفطريات التي تظهر بين الأصابع وفي علاج تشققات الأرجل".

وتابعت: " يستخدم الشمع كذلك في علاج الأمراض التي تصيب الصدر كالحساسية والجيوب الأنفية اضافة الى انه يفيد في علاج التهابات الرئة, كما ان النحل نفسه يفيد في تلقيح زهر الأشجار".

انتاجه وتسويقه
وأوضح وهدان أن مدينة بيت حانون تمتلك 5 الاف خلية نحل تعود ملكيتها لـ 68 مزارعا ينتسبون الى جمعية النحالين في المدينة, في حين أن بيت حانون كانت تمتلك ضعف هذا الرقم قبل عمليات التجريف التي طالت المنطقة, وأن كمية العسل التي تنتجها المدينة بلغت 65% من مجموع انتاج العسل في قطاع غزة, يتم تسويقه محلياً لسكان القطاع وللتجار اضافة الي الصدليات كما يؤكد وهدان.

وأضاف أن للعسل أنواع متعددة منها عسل الكينيا, الزعتر, الأعشاب البرية, وعسل أشجار الحمضيات الذي يعتبر أفضل أنواع العسل, مشيرا الى ان للعسل قطفات في الصيف والربيع ولكن قطفة الربيع تتميز بصفائها وفائدتها الكبيرة لخلوها من السكر ".