ورشة عمل حول الوضع التغذوي محليا وعالميا في جامعة الخليل

الخليل- معا- نظم قسم التغذية والتصنيع الغذائي بكلية الزراعة في جامعة الخليل ورشة العمل العلمية الثانية حول الوضع التغذوي للمجتمع الفلسطيني والأوروبي.

وحضر الورشة عدد كبير من ممثلي المؤسسات الحكومية والدولية والخاصة كان من ضمنهم ممثلي وزارة الصحة الفلسطينية ومدراء المستشفيات والأطباء والعاملين في قطاع التغذية، كما حضر ممثلي عن وزارة الاقتصاد الوطني ووزارة الزراعة ووزارة التربية والتعليم العالي ومديريات الصحة في محافظة الخليل ومؤسسة المواصفات والمقاييس الفلسطينية، وممثلي عن الجامعات الفلسطينية ورؤساء أقسام علوم التغذية فيها وممثلي عن المصانع الغذائية، إضافة إلى ممثلين عن البلديات المحلية في المحافظة وبعض المؤسسات الدولية .

وافتتح الورشة الدكتور عوني الخطيب رئيس الجامعة، ومن ثم حاضر الأستاذ الدكتور إبراهيم المدفع رئيس قسم علوم التغذية بجامعة فينا ورئيس الاتحاد العالمي لعلوم التغذية بمحاضرتين علميتين كانت الأولى حول فيتامين A وعلاقته بصحة الإنسان وإبراز بعض المفاهيم الغامضة التي تتعلق بإضافة هذا الفيتامين إلى الأغذية.

كما تناولت المحاضرة الثانية معلومات عن احدث طرق تقييم الحالة التغذوية والصحة في دول الاتحاد الأوروبي والتي قد تفيد الباحثين في الجامعات الفلسطينية والمؤسسات الحكومية في تطبيق هذه المعلومات على دراسة الوضع التغذوي في فلسطين.

وحاضر الأستاذ علاء أبو الرب رئيس دائرة التغذية في وزارة الصحة الفلسطينية بمحاضرة حول نشاطات دائرة التغذية في وزارة الصحة المتعلقة بدراسة الحالة التغذوية للمجتمع الفلسطيني وسياسة الوزارة في تحسين جودة الغذاء المحلي وقد عرض المحاضر بعض النتائج البحثية المتعلقة بهذا الأمر.