كيف تحصل على فيتامين "د" من الأطعمة خلال العزل؟

بيت لحم- معا- يعتبر فيتامين "د" من المغذيات الضرورية لسلامة العظام وقوة المناعة. فالجسم لا يستطيع امتصاص معدن الكالسيوم إلا مع وجود فيتامين "د".

ويشكل نقص الفيتامين والكالسيوم خطراً على الأطفال في مرحلة النمو، ونظراً لأن فيتامين "د" لا يتوفر في كثير من الأطعمة، يحصل الجسم على بعض الحصة المطلوبة منه عن طريق التعرّض لأشعة الشمس.

وخلال فترة العزل قد لا تتوفر الفرصة لتعريض أجزاء من الجلد لأشعة الشمس المباشرة لمدة 20 دقيقة يومياً. إليك كيف تحصل على احتياجاتك من فيتامين "د":

* يتوفر فيتامين "د" في الحليب ومنتجات الألبان مثل الجبن واللبن (الزبادي)، كما يوجد أيضاً في حليب الصويا.

* يمكنك الحصول على فيتامين "د" من صفار البيض.

* الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والمكاريل والسردين من أفضل مصادر فيتامين "د".

* يوجد فيتامين "د" أيضاً في الكبد البقري.

* يتوفر فيتامين "د" في طعام نباتي واحد فقط هو الفطر (المشروم).

* يتم تدعيم بعض المنتجات الغذائية بفيتامين "د" مثل عصير البرتقال، وحبوب الإفطار (السريال)، ومنتجات التوفو والصويا.