مؤسسة المواصفات تعقد ورشة عمل حول تدعيم المنتجات الغذائية

رام الله -معا- عقدت مؤسسة المواصفات والمقاييس الفلسطينية بالتعاون مع وزارة الصحة، ورشة عمل مختصة حول تدعيم المنتجات الغذائية حضرها كل من أعضاء لجنة التعليمات الفنية الإلزامية وأعضاء لجنة التوصيف الخاصة بالمنتجات الغذائية وأعضاء اللجنة الوطنية لتدعيم الأغذية.

وافتتح الورشة الدكتور حازم الشنار مدير عام مؤسسة المواصفات والمقاييس، متطرقا إلى أهمية العمل الفني الذي يقوم به الحضور، واصفا إياهم بالجنود المجهولين في خدمة صحة الجمهور، مشددا على أن تدعيم المنتجات الغذائية ببعض المواد والفيتامينات إجراء ضروري للتغلب على أعراض سوء التغذية، ومذكرا بان المؤسسة قد قامت بإعداد تعليمات فنية إلزامية ومواصفات لبعض المنتجات الغذائية المدعمة.

من جهته تطرق المهندس علاء أبو الرب مدير دائرة التغذية في وزارة الصحة إلى عناصر برنامج تدعيم المنتجات الغذائية، ذاكرا بان هذا التدعيم بدأ مع منتجات كدقيق القمح وملح الطعام، حيث تم تحقيق نتائج طيبة على صعيد التخفيف من مستويات سوء التغذية. كما عدد الأسباب الكامنة وراء الحاجة إلى تطوير بعض التعليمات والمواصفات.

وبعد استعراض المواصفات والتعليمات الفنية الإلزامية الخاصة بملح الطعام ودقيق القمح، قام الحضور بمناقشة الاقتراحات والمداخلات المطروحة ومن ثم التوصل إلى توصيات عدة أهمها ضرورة تطوير التعليمات الفنية الإلزامية والمواصفات الفلسطينية الخاصة بملح الطعام ودقيق القمح من قبل اللجان المختصة.