مديرية زراعة سلفيت تعقد محاضرة حول طرق حفظ الأغذية

سلفيت- معا- عقدت مديرية زراعة سلفيت اليوم الأحد، محاضرة حول طرق حفظ الأغذية "التخليل والمربيات" في نادي كفر الديك النسوي بحضور 20 سيدة.

وتحدثت المهندسة الزراعية ميساء معكوسة رئيسة قسم التنمية الريفية حول الخطوات الصحيحة لعمل المخللات وأهمية تحضير المحلول الملحي بنسبة 8-10 % للحفاظ على المخللات من التلف وضرورة إضافة طبقة من الزيت على سطح المخللات لمنع تكون طبقة العفن البيضاء.

وتحدثت عن المربيات وطرق تصنيعها والمشاكل التي تحدث خلال التصنيع مثل تبلور السكر والذي يحدث بسبب عدم إضافة عصير الليمون إلى المربى قبل إنهاء عملية الطهي، وأكدت على ضرورة تعبئة المربيات وهي ساخنة في مرطبانا زجاجية معقمة.

ومن جهة أخرى تحدث المهندس الزراعي أسامة حماد رئيس قسم الدواجن بشكل سريع عن تربية الدجاج البياض واللاحم وأهمية التغذية الصحيحة في زيادة الإنتاج.

وفي نهاية اللقاء أجاب المهندسان على جميع استفسارات السيدات.

وذكر إبراهيم الحمد مدير زراعة سلفيت أن هذه المحاضرة تأتي ضمن الخطة السنوية الإرشادية للمديرية.