اول مسابقة لطلبة الطبخ في فلسطين بحضور الطباخ الشهير ارت سميث

بيت لحم- معا - فاز الطالب رأفت فهمي عيد من مركز النوتردام في القدس، في مسابقة "هل تريد ان تصبح شيف"، التي عقدت في قسم الفندقة بجامعة بيت لحم، حيث تعتبر اول مسابقة لطلبة الطبخ في الاراضي الفلسطينية بصحبة الطباخ العالمي ارت سميث والقنصل الامريكي مايكل راتني.

وتنافس في المسابقة ثلاثة مشتركين من ثلاث كليات مختلفة مختصة بالفندقة والطبخ وهم: الطالب رأفت عيد من مركز النوتردام، والطالب احمد الديسي من جامعة بيت لحم، والطالب جوي قنواتي من كلية دار الكلمة في بيت لحم.

وتعتبر هذه المسابقة الاولى من نوعها وتهدف للتبادل الثقافي والديبلوماسية في الطهي، حيث تم تنظيمها من قبل القنصلية الامريكية ووزارة الخارجية الامريكية كجزء من مجموعة انشطة ثقافية تدعمها القنصلية الامريكية العامة على مدار العام لبناء تفاهم بين الشعبين، بالتعاون مع جامعة بيت لحم.

وتكونت لجنة الحكم من القنصل الامريكي مايكل راتني، والطباخ الامريكي ارت سميث "طباخ الاعلامية الشهيرة اوبرا وينفري"، ونبيل المفدي مدير معهد ادارة الفنادق والسياحة في جامعة بيت لحم، والشيف الفلسطيني جوني جوريك.

|215098|وبدأ المشاركون المسابقة في مطبخ قسم الفندقة بجامعة بيت لحم بحضور ميشيل صنصور النائب التنفيذي لرئيس جامعة بيت لحم، وعدد من الموظفين في الجامعة، وجميع غفير من طلبة قسم الفندقة ومجموعة من موظفي القنصلية الامريكية ومجموعة من المهتمين.

وقسمت المسابقة إلى ثلاثة اقسام، المقبلات ومدتها 25 دقيقة، والطبق الرئيسي ومدته 35 دقيقة، وطبق الحلوى ومدته 30 دقيقة، حيث تفنن كل طالب بتحضير الطبق الخاص فيه ليتمكن من اقناع اللحنة بانه الاحق بالجائزة.

ويشار ان الطالب الفائز سيتمكن من السفر برفقة سميث إلى الولايات المتحدة الامريكية وزيارة جميع افرع المطاعم التابعة لسميث في امريكا والتي توزع على 5 ولايات، ليتعلم طريقة الطهي الامريكية ويستفيد من خبرات سميث الكبيرة في مجال الطبخ.

|215099|من جانبه، قال القنصل الامريكي راتني انه من عشاق الطبخ، مشيرا انه لو وضع مكان الطلبة المتنافسون سيكون متوترا ولن يشارك في المسابقة بسبب الضغط.

واضاف: ان فلسطين بحاجة للمزيد من هذه المسابقات التي تشجع على الطبخ، موضحا ان مثل هذه المسابقات بحاجة لدعم مادي كبير.

وقال سميث انه تذوق العديد من الاطباق الفلسطينة خلال زيارته، مؤكدا ان الطبق المفضل لدية كان المقلوبة، مضيفا ان الطعام الجيد هو الطعام الصحي وذو المظهر الجميل والنفس الطيبة والسخية، مستذكرا مقولة يضعها في كل مطاعمه وهي "جذب الناس لمطعمك يكون باطعامهم، والابقاء عليهم زبائن يكون بكثرة تقديم الاكل لهم".

ويذكر ان سميث شارك في برامج شهيرة عدة منها اوبرا وينفري وبرنامج توب شيف وغيره من البرامج الامريكية الشهيرة، حيث التقى مع عدد من الفلسطينيين في عدة لقاءات وورش عمل.

ويعتبر سميث ان الطعام بامكانه ان يقرب الناس من بعضهم البعض وان يوحد الشعوب.

|215100|والتقى سميث خلال زيارته للمنطقة التي امتدت من 21 إلى 26 نيسان ابريل طلبة المدارس بالقدس ومركز مطبخ الاطفال قي رام الله حيث تم مناقشة اهمية التغذية الصحية والاكل الصحي، مقدما بعض النصائح على كيفية تحضير وجباتهم اليومية بشكل صحي.

وفي النهاية تم تسليم شهادات تقديرة من قبل القنصل الامريكي واعلام اسم الفائز.|215101||215102||215103||215104||215105||215108||215107||215106||215104|