انهاء دورة التصنيع الغذائي لمنتجات الألبان

بيت لحم- معا - انهي قسم التنمية الريفية في مديرية زراعة بيت لحم دورة تدريبية حول التصنيع الغذائي لمنتجات الألبان في منطقة قرى الريف الجنوبي لمحافظة بيت لحم والتي نفذت بالتعاون مع الرؤيا العالمية.

وحاضر فيها م.كفاح الساحوري رئيسة قسم التنمية الريفية وتناولت الدورة المواضيع التالية القيمة الغذائية للحليب ومكوناته، وأشكال منتجات الألبان، والشروط الصحية في تداول الحليب ومنتجاته وطرق تصنيع الاجبان وطرق حفظة، وتصنيع لبن الجميد واللبنة بالزيت والسمن البلدي.

واوضحت بان مثل هذة الدورات تهدف إلى رفع كفاءة المستفيدات في إنتاج منتجات الألبان على المستوى المنزلي وتطبيق التقنيات الحديثة والصحية إثناء عمليات التصنيع الغذائي.

وأوصى المتدربات في نهاية الدورة على ضرورة تزويد المستفيدات الأدوات الحديثة مثل الخضاضة، ومكابس جبنه وغيرها بالمستقبل.

كذلك المتابعة المستمرة للمزارعات وتقديم الإرشادات طوال العام وتنفيذ مشاريع صغيرة للنساء مدرة للدخل لتحسين مستوى المعيشة لديهم.