سموم في الشوارع !!

بيت لحم - تقرير معا - يعرض أصحاب المحال التجارية مواد غذائية تحت أشعة الشمس الأمر الذي قد يبطل صلاحيتها.

التقطت كاميرا معا صورا لبعض المحال التجارية، تعرض مواد غذائية كالشيبس، والبسكويت، والخبز، والشوكولاته والمكسرات إضافة للمياه والعصائر والمشروبات الغازية تحت أشعة الشمس على الرغم من وجود ملصقات على بعض هذه المنتجات تؤكد بطلان صلاحيتها حال تعرضها للشمس لفترة طويلة.

للوقوف على ضرر هذه المنتوجات، قال خبير التغذية والتصنيع الغذائي عبد الغني سلامة إن عرض المواد الغذائية تحت اشعة الشمس "يؤدي الى أكسدة المواد الدهنية فيها وتزنخها وتغيُر الصفات الكيماوية المكونة لهذه المواد وقوامها مما يتلفها ويحول تكريبة مكوناتها".

وأضاف ان درجات الحرارة العالية تسرع تكاثر الجراثيم داخل المواد الغذائية والتسبب بإتلافها، وتغيير الطعم وإفساده وتكون مواد سمية عالية التأثير.

وقال إن الزيوت تحتوي على مادة "البيروكسيد" التي تعمل اشعة الشمس على تفاعلها وزيادة نسبتها الطبيعية حتى تصبح مادة سمية ومسببة للسرطان.

ونبه المواطنين الى ضرورة تجنب شراء المواد الغذائية المعروضة تحت اشعة الشمس لما لها من مخاطر على صحة الإنسان.

بدوره، أكد مدير عام حماية المستهلك في وزارة الاقتصاد الوطني ابراهيم القاضي انه حسب المواصفات الفلسطينية، فان هناك شروطا لنقل وتخزين المواد الغذائية، من ضمنها منع عرضها تحت اشعة الشمس.

وأضاف ان الوزارة قامت بالتعاون مع الصحة بإخطار العديد من اصحاب المحال التجارية الذين يعرضون المواد الغذائية تحت اشعة الشمس أو يخزنونها بطريقة خاطئة.

وأوضح ان من ضمن صلاحيات قسم حماية المستهلك "النقل والتخزين"، لكن السلامة الغذائية هي من صلاحيات وزارة الصحة التي تجري فحوصات على المواد بشكل متواصل.

وأشار الى ان وزارته تقوم بجولات يومية على اصحاب المحال التجارية، وقدمت بعضهم للمحاكم لمخالفة شروط النقل والتخزين.

تقرير وجدي الجعفري
.jpg?_mhk=ffaf0be48835553c960369481280af6c154a58822d8c1002c322bb7b0b7b1d673c4873f84817e37cd0d3ef6171aeef5c' align='center' />