نشر بتاريخ: 23/02/2016 ( آخر تحديث: 23/02/2016 الساعة: 16:00 )
شارك
بيت لحم- معا- قدمت الطباخة نادية نصار طريقة جديدة على طريقة مطبخ جنان لعمل الرقاب المحشية كنوع من أنواع الأطباق الرئيسية في المطبخ الفلسطيني.
وقامت نصار عبر لقاء مع برنامج "حديث الصباح" والذي يبث على فضائية معا، من الساعة الـ9 الى 11 صباح كل يوم ما عدا السبت والأحد، قامت بعمل الرقبة المحشية والتي تحتوي على "قطعة رقبة ومجموعة من البهارات الخاصة مع الزيت النباتي والحشوة المكونة من الأرز وقطع اللحمة الصغيرة" ، حيث قدمت شرحا تفصيليا عن طريقة عمل هذا النوع من الإطباق.
ونوهت نصار ان العديد من السيدات الفلسطينيات تتعامل مع هذا النوع من الأطعمة بكثرة في الولائم حيث تقدم مع لبن وسلطة، وممكن ان تكون قطعة اكبر لكنها تستغرق بالفرن فترة أطول، منوهة انه يجب وضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبا على نار هادئة.
